Bliv klogere på vin

Bliv klogere på vin

september 12, 2022 0 Af mai.britt_134

Dette indhold er sponsoreret

Mange danskere elsker at nyde et glas vin til maden, men de ved ikke altid, hvordan de skal vælge den rigtige vin. Her får du en kort guide til, hvad du skal være opmærksom på, når du køber vin.

Hvilken type vin passer bedst til hvilken mad?

Når det kommer til vin og mad, er der nogle generelle regler, man kan følge. Dog skal man huske på, at det altid er ens egen smag, som bestemmer, hvilken vin der passer bedst til den pågældende mad. 

Der findes dog nogle generelle regler for, hvilken type vin der passer bedst til hvilken type mad. 

Hovedreglen er, jo federe mad, jo flere tanniner i vinen. Tanniner giver vinen en lidt bitter smag og fylde i munden. Fed mad har brug for en vin med tanniner for ikke at virke for fed. 

En anden regel er, jo surere mad, jo mindre syre i vinen. Sur mad har brug for en mildere vin med mindre syre, da de to sammen kan blive for meget af det gode. 

En tredje regel er, jo stærkere krydderier, jo kraftigere vin. Krydrede retter har brug for en kraftigere og mere robust vin, da de sammen harmonerer på den rigtige måde.

Hvordan opbevarer man vin?

Vin er en af de fødevarer, der kræver en særlig opbevaring for at bevare sin kvalitet. For det første skal vinen opbevares i et køligt og mørk lokale, hvor temperaturen ikke stiger over 18 grader celsius. Dette er fordi, vinen kan blive for tør og udtalt i smagen, hvis den bliver udsat for for høje temperaturer.

Derudover skal vinen også helst ligge horisontalt, så dens kork ikke tørrer ud. Hvis korken tørrer ud, kan det medføre, at vinen ikke længere holder luften ude, og dermed vil den gå hen og blive for oxideret. Oxidation er, når vinen bliver mat i farven og samtidig får en mere bitter smag.

Endelig skal man huske på at vente med at åbne flasken, indtil vinen skal drikkes.

Vinsmagning – hvordan foregår det, og hvilke vine skal man prøve?

En vinsmagning er en hyggelig aktivitet, som man kan lave med vennerne eller familien. Det er en god måde at prøve nye vine på og samtidig lære mere om vinens verden. Når I skal holde en vinsmagning, så er det første, I skal gøre, at finde ud af hvilke vine I gerne vil smage.

Herefter kan I enten købe dem i en specialforretning eller online. Derefter skal I finde et sted at holde smagningen. Typisk vil det være hjemme hos én af jer. Når alt dette er på plads, så handler det egentlig bare om at nyde vinen og have det sjovt med hinanden.

Forhåbentligt er du nu blevet en smule klogere på, hvordan man kan finde den rette vin.